正解:次亜塩素酸ナトリウムまたは高温蒸気
ノロウイルスなどのウイルスの失活化にアルコールや逆流性石鹸はあまり効果がなく,次亜塩素酸ナトリウム(塩素濃度約200ppm),または高温蒸気を用います.ノロウイルスの感染は食品再加熱,手洗い等を徹底して,予防を防ぐ必要があります.ドアノブ,カーテン,リネン類,日用品などからもウイルスが検出されます.ノロウイルス感染症では,下痢等の症状がなくなっても,通常では1週間程度,ウイルスの排菌が続くことがあります.
詳しくは『クエスチョン・バンク介護福祉士国家試験問題解説2021』(p.169~170)を御覧ください.